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【家国网聚·网络旺年】开心过大年,须保证“舌尖上的安全”

 【家国网聚·网络旺年】开心过大年,须保证“舌尖上的安全”

寒冷的冬天,吃火锅、涮羊肉是不少市民的最爱。可你吃的真是羊肉片吗?华商报记者从市场上买了6份羊肉片,经过实验发现,标注为“100%纯羊肉”的羊肉片,只有两种是真正的羊肉片,其他4种都疑似是调理羊肉,也就是我们平常所说的拼接羊肉。(2月12日 华商报)

天寒地冻的日子,钻在暖暖的屋里,一家人围坐一起,吃着热气腾腾的火锅,洋溢着幸福的味道。但若筷下之肉是“假羊肉”的话,这幸福恐怕是要打折了。

民以食为天,食以安为先。食品安全问题是个老生常谈的问题,越是到佳节期间,谨慎和担忧越多。如何吃得放心、吃得安心?不能总靠专家支招,更不能指望所有人都成为食品安全专家。

“要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,来确保广大人民群众‘舌尖上的安全’。” 食品安全法修订实施以来,我国食品安全形势不断好转,但远未达到“四个最严”的要求。“舌尖上的安全”如何才能保证?

首先,各级政府及食药安全相关部门要始终坚持“四个最严”。尽早完善标准体系,推出最严格的标准;强化监管执法能力,实现最严格的监管;震慑潜在违法行为,坚守最严厉的处罚;健全责任追究制度,展开最严肃的问责。

其次,新闻媒体要坚守明辨是非的职责。对于严重危害百姓健康的食品安全案例,要进行充分的曝光,该点名就点名,绝不留私。充分曝光也是增强百姓维权意识的途径之一。

再次,食品企业要将安全放在第一位,不能唯利是图。实现利润最大化是企业的最终目标,但实现这个目标要靠诚信经营。食品企业特别是品牌企业,更要以百姓的食品安全为企业宗旨。

最后,消费者要增强食品安全意识、增加食品安全知识,树立科学消费观念,当好食品安全的监督员。食品安全是每个人的事,需要所有人的参与。

春节的脚步越来越近,大家都忙着放假、忙着过年,但食品安全却是没有假期的。捍卫“舌尖上的安全”,吃得安心、食得放心,才能舒心、开心地过大年。(李静)

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