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泡好的黄瓜色泽诱人 脆嫩爽口咸淡适中

在家做酱黄瓜,一次不用腌太多也不用腌太久,现吃现做就好。以下这种做法泡一晚就可以吃,非常简单实用。泡好的黄瓜色泽诱人、脆嫩爽口,咸淡适中。不管是早上配粥,还是平时下饭,都是非常开胃的一道小菜。

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具体制作方法

第一步:准备食材。黄瓜3根、蒜适量、红辣椒适量。

第二步:把黄瓜清选干净,然后切段再切成条,条不要太细。蒜切片、红辣椒切段备用。

第三步:往黄瓜条中放入半勺盐、1勺白糖然后拌匀,腌制30分钟。

第四步:取一只空碗,依次放入5勺生抽、1勺老抽、5勺醋、3勺白糖,再将蒜片和辣椒段放入碗中,搅拌匀均。

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第五步:黄瓜腌好后,将多余的水倒掉,然后把黄瓜放入保鲜盒中,再将刚才调好的料汁倒入保鲜盒里,如图。

第六步:保鲜盒盖好盖子,然后放入冰箱冷藏一晚,第二天即可取出食用。(在冷藏腌制的过程中,可以多搅拌几次,这样更方便均匀入味。)

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