广西生活网-新闻-体育-娱乐-饮食-财经-商户-汽车-科技-旅游-婚嫁-房产-图库-教育-健康-游戏-问答 |

水煮盆盆虾 很香很辣很过瘾

这道水煮盆盆虾其实和水煮肉片的做法差不多,很香很辣当然也很过瘾,配米饭吃绝对属于“饭扫光”那一类的。香菇在这里是配菜,但它的鲜香,为整道菜增色不少。(乐悠厨房 图/文)

\

具体制作方法

第一步:准备食材。清洗干净的虾400克、生菜半个、香菇适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量。(配菜可以按自己的喜好来选择)

第二步:生菜撕块、香菇切块、葱姜蒜切末、辣椒剪成段。

第三步:把生菜放入大碗中备用。(最后煮好的热汤直接浇在生菜上口感更好。所以,不把生菜煮熟也可以)

第四步:把一半的辣椒放入锅中煸炒出香味,然后盛出备用。

第五步:把虾放入锅中煸炒至变色然后盛出。

\

第六步:锅中倒入适量的底油,油热后把2勺郫县豆瓣酱、葱姜蒜放入锅中煸炒出红油,再将剩下的干辣椒放入锅中煸炒出香味。

第七步:把香菇放入锅中煸炒均匀。

第八步:往锅中放入一大碗热水。

第九步:把虾放入锅中,然后放入半勺盐、1勺生抽调味。再次烧开后关火。

第十步:把锅里的虾、香菇连带汤一起倒入装有生菜的大碗中。(为了美观,可以将虾摆个造型)

第十一步:把炒好的干辣椒放在虾上。

\

第十二步:锅中倒入少许油,油温六七成热的时候,将花椒放入锅中炸出香味。然后关火,将热油浇在碗里。

第十二步:再撒少许香葱即可上桌。

中国彩虹热线

Copyright © 2009-2018 GXGP.CN All Rights Reserved
广西生活网 版权所有